چکن کا دو پیازہ



اجزاء:
چکن: چودہ ٹکڑے ڈیڑھ کلوگرام،
تیل: ایک پیالی،
کیری: دو عدد، باریک کٹی
پیاز: چار عدد،
ہری مرچ: چار عدد،
کڑی پتے: حسبِ ضرورت،
ہلدی: ایک چائے کا چمچا،
لال مرچ: پسی ایک کھانے کا چمچا،
ادرک لہسن: پیسٹ ایک کھانے کا چمچا،
نمک: حسبِ ذائقہ

ترکیب:
اب ایک دیگچی میں تیل ڈال کر پیاز ہلکی گلابی کرلیں۔

پھر پیاز نکال کر اس میں چکن ڈالیں۔

ساتھ ہی ادرک لہسن کا پیسٹ، ہلدی اور نمک ڈال کر پانی خشک کرلیں۔

پھر اس میں پیاز، پسی لال مرچ، کیری، ہری مرچ اور کڑی پتے شامل کرکے ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔

جب پانی خشک ہونے لگے تو اسے تھوڑی دیر کے لیے بھونیں اور پھر اُتار لیں۔

مزے دار چکن کیری کا دو پیازہ گرم گرم چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔